Phần 1: Khúc xạ kế và sự cần thiết cho Kiểm soát chất lượng

Bởi Peter Abbey , Ngày 2 tháng 4, 2020

Chúng tôi tin rằng bạn sẽ tìm thấy những thông tin, nhắc nhở và lời khuyên hữu ích trong việc sử dụng khúc xạ kế cho cả dòng khúc xạ kế cầm tay hay để bàn.

HƠN 100 NĂM KINH NGHIỆM SẢN XUẤT KHÚC XẠ KẾ

Với hơn 100 năm kinh nghiệm, Bellingham + Stanley có thể đưa ra những lời khuyên tốt, thiết thực cho người sử dụng khúc xạ kế trên toàn thế giới.

Chúng tôi đã tổng hợp 18 lời khuyên hàng đầu để khúc xạ kế của bạn đo được kết quả chính xác và sẽ chia sẻ với các bạn trong vài tuần tới. Dù cho bạn đang tìm gợi ý về khúc xạ kế tốt nhất phù hợp với ứng dụng của bạn hay bạn đang muốn tìm hiểu về cách bảo quản và bảo trì khúc xạ kế thì tại đây chúng tôi sẽ có một vài điều cho bạn.

KHÚC XẠ KẾ LÀ GÌ VÀ KHÚC XẠ KẾ HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO?

Khúc xạ kế là thiết bị khoa học để đo chỉ số khúc xạ. Theo Bellingham + Stanley: “Khi ánh sáng đi từ môi trường này sang một môi trường khác, tốc độ ánh sáng sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại vật liệu. Nguyên tắc này có thể nhìn thấy khi nhìn vào ống hút trong ly hoặc người chèo thuyền trên sông, nơi ống hút và mái chèo dường như bị bẻ cong ở mặt tiếp xúc nước/không khí. Tỷ lệ hay sự thay đổi tốc độ của ánh sáng được gọi là chỉ số khúc xạ và thiết bị để đo chỉ số khúc xạ này gọi là khúc xạ kế.

Chỉ số khúc xạ thường được chuyển đổi thành thông số đo nồng độ, tiêu chuẩn cho nồng độ đường (thường biểu thị là °Brix) cho ứng dụng trong thực phẩm hoặc cho nồng độ của các thang đo bất kỳ liên quan đến sản phẩm được đo. Các thang đo phổ biến bao gồm ° Brix, Ethylene Glycol, Propylene Glycol, Fructose, Glucose, Tinh bột, Nước trong mật ong, Urê, Wort và ° Zeiss.

Khúc xạ kế có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau và khác nhau về độ chính xác cũng như công nghệ chế tạo. Từ khúc xạ kế cầm tay đơn giản đến thiết bị để bàn, phụ kiện lấy mẫu đều là một phần của các gói thiết bị hoàn chỉnh.

Trước khi bắt đầu với những lời khuyên hàng đầu để đạt được kết quả tốt từ khúc xạ kế của bạn, chúng tôi muốn nói một chút về kiểm soát chất lượng.

KHÚC XẠ KẾ ĐỂ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG

Khúc xạ kế thường được sử dụng như là một công cụ kiểm soát chất lượng trong nhà máy hoặc phòng kiểm nghiệm. Tầm quan trọng của kiểm soát tốt chất lượng (QC) trong nhà máy thực phẩm, đồ uống, dược phẩm hoặc hóa chất là đảm bảo tất cả các sản phẩm hoàn chỉnh đều phù hợp và đáp ứng các đặc điểm kỹ thuật yêu cầu (thường được quy định).

Do đó, đầu tư vào một khúc xạ kế chất lượng từ nhà sản xuất nổi tiếng, chẳng hạn như Bellingham + Stanley là cần thiết để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm cuối của bạn – cho dù bạn là nhà sản xuất bia thủ công nhỏ, sản xuất mứt, hay xác định độ tinh khiết và nồng đồ của nguyên liệu trong dược phẩm.

Khúc xạ kế của Bellingham + Stanley đều có số Seri và Chứng nhận hiệu chuẩn để đảm bảo mỗi thiết bị đều có thể truy nguồn gốc theo tiêu chuẩn NIST và ICUMSA

Kiểm soát chất lượng tốt cũng có tác động đến lợi nhuận. Hầu hết mọi người định nghĩa QC là kiểm soát chất lượng nhưng cũng có thể được hiểu là kiểm soát số lượng, nơi số lượng liên quan đến việc pha loãng hoặc pha trộn những nguyên liệu đắt tiền như bột táo để làm nước ép. Quá loãng – đơn giản bạn đang ném tiền đi. Loãng – bạn có nguy cơ phá vỡ các giới hạn về kỹ thuật, tạo ra những khách hàng không hài lòng – những người sẽ không quay lại với bạn, hoặc thậm chí bạn sẽ đánh mất các hợp đồng cung cấp.

Trong bài viết kế tiếp, chúng tôi sẽ bắt đầu với 18 lời khuyên để đạt được kết quả đo tốt từ khúc xạ kế của bạn với việc tập trung vào việc đầu tư ban đầu và sự chuẩn bị. Trong thời gian chờ đợi, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về khúc xạ kế Bellingham + Stanley hãy truy cập vào website của chúng tôi để biết thêm thông tin